Kの思索(付録と補遺)

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2021-04-02から1日間の記事一覧

日々、雑記したこと~ Kの思索(付録と補遺)vol.115~

焼肉は、油がないものほど、さっと焼いて食べたほうが良い。 厚くて脂の多い肉は、余熱を考慮して中に火を通す。また表面が少し焦げるくらいが、脂の重さに肉の香ばしさが負けない焼き加減になる。 最初から高級な肉を食べると、満足感が出過ぎてしまうから…